アップ・トゥ・デイト

ライウイスキー

フィノ・シェリー

ビターズ

グランマルニエ

ライウイスキーとシェリー酒をベースにしたショートカクテル。

名前は「最新の」または「時代遅れでない」という意味で、

このカクテルが生まれた20世紀初頭のカクテルシーンにおいて、

新しい材料の組み合わせをもたらしたことに由来しています。

ウイスキーのスパイシーさとシェリーの深い風味が調和した、ドライで複雑な一杯。

BAR WHITE OAK（バーホワイトオーク）

オリエンタル

ライウイスキー
スイートベルモット
ホワイトキュラソー
ライムジュース
マラスキーノチェリー

ライウイスキーのスパイシーさ、スイートベルモットの甘さとハーブの香り、
ホワイトキュラソーの柑橘系の風味とライムジュースの爽やかな酸味がバランスよく組み合わされています。
マラスキーノチェリーがカクテルの色と相まって「夕焼けに沈む太陽」のように見えるのも魅力。

モンテカルロ

ライウイスキー

ベネディクティン

ビターズ

語源はイタリア語「Monte Carlo」で、「シャルルの山」という意味。

ライウイスキーの芳醇さと、ベネディクティンに含まれるハーブやスパイスの複雑な香りが調和した、

甘口でコクのあるショートカクテル。

クォーターデッキ

ホワイトラム

フィノシェリー

ライムジュース

「クォーターデッキ」は「後甲板」を意味しており、

ラムやシェリーは船上でよく飲まれていたお酒であるため、

船に関連するこの名前が付けられたと考えられています。

甲板で海風を浴びながら飲みたい、辛口のショートカクテルです。

サツマイモのチョコレートスムージー

サツマイモ

クレーム・ド・カカオ・ブラウン

バニラシロップ

生クリーム

牛乳

青山椒

しっとり焼き上げたサツマイモと、カカオリキュールを合わせたカクテル。

焼き芋の奥深い甘さを主役にするため、チョコレートフレーバーはあくまで軽やかに、

洗練された香りをまとうように仕上げました。

アクセントにはフレッシュな香りが弾ける青山椒「藤椒（タンジャオ）」。

サツマイモの甘みとカカオの香りに、清涼感のあるピリッとした刺激が加わり、一口ごとに驚きをもたらします。

BAR WHITE OAK（バーホワイトオーク）

サゼラック

サゼラック ライ

サントリー ヘルメス アブサン

シロップ

ビターズ

アメリカ・ニューオーリンズで1930年代から愛され続ける、クラシック・カクテルの名作。

ロックグラスに氷を入れず、ストレートで仕上げるスタイルは、

オールドファッションドとは異なるサゼラックならではの美学。

ベースには「サゼラック・ライ」を使用し、香り付けに欠かせないのがアブサン。

すでに終売となった貴重な「サントリー ヘルメス・アブサン」を使用。