余市オールドファッションド

余市

ビターズ

シロップ

レモン

ライム

オレンジピール

シングルモルトウイスキー余市をベースにしたオールドファッションド。

ウイスキーの味わいを活かすべく、シンプルに作りました。

スモーキ―さと柑橘の風味が見事に調和しています。

ミリオネア

ホワイトラム

アプリコットブランデー

スロージン

ライムジュース

グレナデンシロップ

「大富豪」のように豊潤。心に余裕が生まれるショートカクテル。

ホワイトラムベースで作るのが一般的ですが、

ウイスキーやドライジンを使用するレシピもあり、

その場合は副材料も異なります。

和栗とクリームチーズのマティーニ

和栗

クリームチーズ

ジン

シロップ

栗リキュール

秋の味覚「和栗」を使ったオリジナルカクテル。

栗の実とリキュールで香り豊かに仕上げています。

クリームチーズを加えることで、洋菓子のテイストも加えています。

甘いだけでなくドライジンのボタニカルも複雑さを生み出します。

フランシス・アルバート

ワイルドターキー8年

タンカレー

フランク・シナトラ氏の本名「フランシス・アルバート・シナトラ」から名付けられたカクテル。

ワイルドターキーとタンカレージンを同量の割合でステア。

バーボンウイスキーとドライジンのハーモニーをお楽しみください。

カボチャのホワイトチョコレートスムージー

カボチャ

クレームドカカオホワイト

ホワイトチョコレートシロップ

牛乳

生クリーム

皮ごとやわらかく煮たカボチャに、

ホワイトチョコレートのリキュールとシロップを合わせた野菜のカクテル。

クリーミーで優しい甘さ。

ノンアルコールでもお作りできます。

BAR WHITE OAK（バーホワイトオーク）

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ブドウのサイドカー

ブドウ（巨峰）

ブランデー

コアントロー

レモンジュース

巨峰の果汁とブランデーをあわせたフルーツカクテル。

コアントローは少なめ。ブドウの甘みと香りを活かします。

レモンジュースで少し酸味を加えてシェイク。

ブドウの美味しさに感謝。

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