イチゴのダイキリ

・イチゴ

・ホワイトラム

・ライム

・自家製イチゴシロップ

フレッシュのイチゴとラムの風味がよく合うフルーツカクテル。

ホワイトラムはパナマ産のロン・コルテスブランコを使用。

程よくラムの風味があり、イチゴの香りと甘酸っぱさを引き立ててくれます。

自家製のイチゴシロップを加えるとより豊かな風味に。

・ライウイスキー
・チェリーリキュール　　

ライウイスキーベースの定番ショートカクテル。
チェリーブランデーの甘みとウイスキーの香りが見事にマッチ。
シンプルながら飲みごたえのある味わいです。
チェリーブランデーの量によって、辛口～甘口までのテイストを変えることができます。
ちなみに「ハンター」とは野山で狩猟をおこなうハンターではなく、
都会の夜の街に潜む「ハンター」という意味らしい…

・スコッチウイスキー
・カルーア
・ソーダ
・レモンピール　　

ブラックウォッチとは、スコットランド陸軍「高地第42連隊」のこと。
スコッチウイスキーとコーヒーリキュールを合わせた面白い組み合わせのカクテル
カルーアの甘み、スコッチのコク。ソーダで割り爽やかに仕上げます。
アルコールはやや強めですが、飲みやすいのでグイグイいけます。
ベースのウイスキーをスモーキーなシングルモルトに変えても良さそうですね！

コモドアー

・ライウイスキー
・ライムジュース
・オレンジビターズ
・シロップ
・オレンジピール　　

コモドアーとは「海軍提督」または「艦長」という意味。
ライウイスキーにライムの酸味と、オレンジビターズの風味が心地よく感じる辛口ショートカクテル。
「ニューヨーク」というカクテルに類似していますが、
ニューヨークは船から見た美しい夕景をイメージして創作されたとのこと。
どちらのカクテルも「海」や「船」といった共通点があり、レシピも似ていますね。
「コモドアー」という名前がどういった経緯で付けられたのか…気になります。

バーホワイトオークの名物「田酒メロン」。日本酒とメロンの香りが完璧にマッチしているフルーツカクテルです。「特別純米酒 田酒」は青森県の西田酒造店が造る銘酒。お米の味わいと複雑なコクを持ち合わせています。

ロッホ・ローモンド

・スコッチウイスキー　
・シロップ
・ビターズ　　

ロッホ・ローモンドとはスコットランド最大の湖のこと。ウイスキーにシロップの甘さを足し。ビターズで香りにアクセントをつけたシンプルな配合のショートカクテル。オールドファッションに似ているところもありますが、こちらはシェークでつくるスタイル。アルコール度数が少し強めで、ウイスキー本来の味わいを活かした味わいです。シガーに合わせて飲みたいですね♪