メロン・ピニャ・コラーダ

「ピニャ・コラーダ」は通常パイナップルを使いますが、
フレッシュメロンに置き換えて作りました。
ココナッツミルクの代わりに「マリブ」を加え、
トロピカルで濃厚なフルーツカクテルに仕上げました。

スコッチウイスキー
ドライベルモット
スイートベルモット
ビターズ

アフィニティは「 親しい間柄 」「 密接な関係 」という意味。
スコッチウイスキー(イギリス)、ドライベルモット(フランス)、スイート・ベルモット(イタリア)
３カ国の交友関係を表現したショートカクテル。
２種類のベルモットワインが複雑に絡み合っています。

カウボーイ

バーボンウイスキー

生クリーム

バーボンと生クリームを合わせた濃厚なカクテル。

牛乳で作るスタイルもあります。

ハチミツなどの甘みを加えるレシピもありますが、

生クリームのみでドライに仕上げました。

ブラッディ・サム

ジン
トマトジュース
レモンジュース
シロップ
スパイス

「ブラッディ・メアリー」のベースをドライジンに代えたロングカクテル。
ベースは「KWV クラックスランドジン ブラック・ウィンター・トリュフ」
スパイシーな風味がトマトに良く合います。

レモンチェッロ・コスモポリタン

ウォッカ
レモンチェッロ
クランベリージュース
コアントロー
レモンジュース

自家製レモンチェッロと国産レモンジュースをあわせた「コスモポリタン」。
柑橘フレーバーをしっかりと感じます。
甘酸っぱいテイスト。夏向けのショートカクテルです。

沖縄マンゴーマティーニ

mana mango farm（マナマンゴーファーム）さんの沖縄マンゴーを使ったカクテル。

そのまま食べたいくらいですが贅沢にもカクテルにします！

沖縄産の「まさひろオキナワジン」をベースにマティーニ仕立てに作りました。