プルーンワインクーラー

プルーンコンポート

レモンジュース

赤ワイン

サンスウィート社のプルーンコンポートを使用。

当店オリジナルのプルーンカクテル。

レモンで酸味を加え、赤ワインと合わせます。

ワインの複雑なフレーバーにプルーンの風味が見事にマッチ。

ノックアウト

ジン
ドライベルモット
ペルノ
ミントリキュール

「ノックアウト」という危険なネーミングの割に、
ベルモットワインの配合も少なくはありません。
アルコール度数が極端に高いカクテルではないので、
1杯でノックアウトすることはないと思います。
ペルノとミントリキュールがアクセント。

メロンシャンパン

メロン

シャンパーニュ

シロップ

メロンとシャンパンを合わせたフツールカクテル。

メロンは完熟の柔らかくなった状態のものを使用。

青臭さはなく、メロンとシャンパンの豊潤な香りが見事にマッチ。

クリーミーできめ細かいシャンパンカクテルをお楽しみください。

ブラックソーン

アイリッシュウイスキー

ドライベルモット

ペルノ

ビターズ

ブラックソーンと言う名のカクテルは２種類あります。

アイリッシュウイスキーベースが「アイリッシュ・ブラックソーン」。

スロー・ジンをベースにしたものは「イングリッシュ・ブラックソーン」。

ドライベルモットの甘みとアイリッシュウイスキーの風味に、

ペルノとビターズがアクセントになっています。

カシス河内晩柑

河内晩柑

カシスリキュール

河内晩柑（かわちばんかん）は4月～8月に旬を迎える晩成の柑橘。

外観や味から「和製グレープフルーツ」と称されています。

カシスリキュールをあわせた「カシス河内晩柑」は、

低アルコールで優しいカクテルです♪

小豆とクリームチーズのマティーニ

自家製粒あん
クリームチーズ
ジン

北海道産の小豆で自家製粒あんを作り、カクテルにしました。
粒あんの甘み、クリームチーズのコクと、
ジンのボタニカルが意外にもよく合います。
バーホワイトオークでしか飲めないオリジナルカクテルをお楽しみください。