キウイのギムレット

・キウイ
・ジン
・ライム
・シロップ

キウイのフルーツカクテル。ジンは「クラフトジン歌川」を使用。
清涼感のある味わいはキウイとライムによく合います。
ベースはジン以外にウォッカやテキーラもおすすめ。
お好みのスピリッツでお作り致します。

アイリッシュ・リッキー

・アイリッシュウイスキー
・ライムジュース
・ソーダ　　

「ジン・リッキー」のアイリッシュウイスキー版とも言えるカクテル。
ライムの爽やかな香りと酸味がアイリッシュウイスキーに良く溶け込んでいます。
ベースとなるアイリッシュウイスキーはクセの少ないブレンデッドウイスキーや、
ノンピーテッドのシングルモルトがおすすめ。
ウイスキーハイボールに少し飽きたら飲んでみたい、スッキリとした１杯です。

文旦ダイキリ

・文旦
・ホワイトラム
・ライム
・シロップ

高知県産の土佐文旦は、程よい酸味と濃厚な甘みがある美味しい柑橘。
パナマ産のホワイトラムとあわせてダイキリ風に仕上げました♪
トロッとした文旦の果汁にライムの爽やかな酸味。優しくラム酒が香ります。
この時期になると文旦の糖度は増し、しっかりとした味わいになって美味しいです。

ワシントン

・ブランデー
・ドライベルモット
・ビターズ
・シロップ

アメリカの首都の名前を冠していますが、ベースのお酒はどちらもフランス産。
ワシントンは「シェイク」でつくるカクテルですが、
ブランデーとベルモットワインの風味を活かしたいので、あえて「ステア」で仕上げています。
シロップが入っているのでやや甘口で、ブランデーがフルーティーに感じます。
アルコール度数の割には飲みやすいカクテル。

デコポン・テキーラ・サンライズ

・テキーラ
・デコポン
・グレナデンシロップ

デコポンの果汁をたっぷりと使ったテキーラベースのロングカクテル。
テキーラ・サンライズはローリング・ストーンズのミック・ジャガー氏が、
メキシコツアーの際にこのカクテルを飲んで好きになり、
そのことがファンに伝わりメジャーになったそうです。
グレナデンシロップは最初の時点では完全に混ぜず、後半に甘さを愉しむのもいいですね。

ロブ・ロイ

・スコッチウイスキー　
・スイートベルモット　　
・アロマチックビターズ　　
・マラスキーノチェリー

別名「スコッチ・マンハッタン」。
「ロブ・ロイ」はスコットランド版ロビンフッドと称された、
歴史上に実在していた人物「ロバート・マクレガー」の愛称。
このカクテルにアブサンを一滴加えると「ロバート・バーンズ」というカクテルになります。
スコッチにスイートベルモットのハーブ香と甘さが加わり、
アルコール度数を感じさせないほど、柔らかく味わい深いカクテルになります。
添えられた「マラスキーノチェリー」を食べるタイミングはお好みで。