ロバート・バーンズ

スコッチウイスキー

スイートベルモット

ビターズ

アブサン

スコットランドの詩人ロバート・バーンズにちなんだクラシックなカクテル。

スコッチウイスキーをベースにスイートベルモットや国産のアブサンを加え、

香り高く複雑な味わいに仕上げています。

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フレンチ125

ブランデー

シャンパーニュ

レモンジュース

シロップ

シャンパンとブランデーを合わせたカクテル。

「フレンチ75」のベースをドライジンからブランデーに変えると「フレンチ125」になります。

ブランデーはアルマニャック「ジェラス10年」。

香り高い高貴なカクテル。アルコールは強めですが驚くほど飲みやすい！

カフェグレーンマンハッタン

ニッカカフェグレーン
スイートベルモット
ドライベルモット
ビターズ
オレンジピール

ニッカカフェグレーンウイスキーは「カフェ式連続式蒸溜機」で造られた
豊かなフレーバーを持つグレーンウイスキー。
カフェは「コーヒー」のことではなく、
この蒸溜機の特許を取得した「イーニアス・コフィー」から名付けられています。

サツマイモとジャンドゥーヤのカクテル

サツマイモ
ジャンドゥーヤ
カカオリキュール
ナッツリキュール
牛乳
生クリーム

「ジャンドゥーヤ」とは、ヘーゼルナッツやアーモンドなどのナッツをペースト状にし、
チョコレートと合わせたもの。
サツマイモ、チョコレート、クリームの風味が濃厚で香ばしい、ナイトキャップに最適な１杯。

サツマイモ

ブルーチーズ

ハチミツ

ジン

牛乳

シルクスイートを焼き芋にし、ブルーチーズとドライジンでマティーニ風に仕上げました。

甘みはハチミツのみ。ブルーチーズと良く合います。

アクセントにはピンクペッパー。

ブルーチーズが苦手な方は、クリームチーズでお作りしております。

ハーバード・クーラー

カルヴァドス

ラブヴァドス

レモンジュース

シロップ

ソーダ

「ラブヴァドス」は青森りんご100%のアップルブランデー。

カルヴァドスと組み合わせることで、りんごのフレッシュな香りも加えています。

レモンの酸味とりんごのアロマが豊富なロングカクテル。