レオナルド

・イチゴ
・シャンパン
・自家製イチゴシロップ

イチゴとシャンパンを合わせたカクテル「レオナルド」。別名は「ロッシーニ」。

いちごとシャンパーニュの定番カクテル。フレッシュいちごの新鮮な香りに、自家製いちごシロップの煮詰まった甘さ。シャンパーニュのきめ細かいガス圧と気品のある酸味で、すっきりとした味わい仕上がっています。

金柑のモスコミュール

・金柑
・ウォッカ
・和三盆
・ライム
・ジンジャーエール

金柑を加えた和製モスコミュール。
柑橘の風味と国産ジンジャーエールのスパイシー感が見事にマッチ。
和三盆の上品な甘さを少し加えることで、バランスが整います。
潰した金柑は食べながら飲むことができるカクテルです。

フライング・スコッツマン

・スコッチウイスキー
・スイートベルモット
・シロップ
・ビターズ

「フライング・スコッツマン」はロンドンとエジンバラを結ぶ特急列車の名前。
「ロブ・ロイ」に似ていますが、こちらはシェイクで作ります。
カクテルに空気がはいるので、ステアよりもまろやかな味わいに。
スイートベルモットからの甘みがありますが、
さらにシロップを加えて甘口のショートカクテルに仕上がります。

イチゴとクランベリーのモクテル

・イチゴ
・クランベリージュース
・自家製イチゴシロップ

「モクテル」＝「ノンアルコールカクテル」のこと。
イチゴとクランベリージュースの酸味と、イチゴシロップの甘みのバランスが良く、
フルーティーで優しい味わいです。
お酒が好きな方にはウォッカを入れてカクテルに。

瀬戸内檸檬ジントニック

・瀬戸内檸檬ジン
・トニックウォーター
・レモンジュース

広島・呉の老舗酒蔵が造るジャパニーズクラフトジン「瀬戸内檸檬ジン」。
レモンの香りが豊かで爽やかな風味。
ボタニカルには緑茶も入っており、日本らしさを感じます。
ジントニックは通常「ライム」を使用しますが、
瀬戸田レモンを入れて広島産ジントニックに仕上げました。

青森県五所川原市にあるモホドリ蒸溜研究所で造られているアップルブランデー「ラブヴァドス」。
りんごの香りが豊かに広がります。トニックウォーターとあわせると、シードルに似た味わいです😁