バローロ フォンタナフレッダ 1970 🍷

イタリアの古酒赤ワイン。​1970年ヴィンテージ。熟成ネッビオーロ特有のタバコやキノコ、 枯れた薔薇の妖艶な香りが広がります。ピークを過ぎるどころか、驚くほど美しい酸とシルキーなタンニンが健在。
​時を飲む、とはまさにこのことですね。

2024 サンセールブラン フィルマン・ドゥザ
Sancerre Blanc Firmin Dezat
​ロワール屈指の銘醸地から届いたソーヴィニヨン・ブラン。
清涼感あふれる柑橘の香りと、キリッと引き締まったシャープなミネラル感。初夏の爽やかな風の中で、冷やしてじっくり味わいたい一本。

ハウス・ファミリー・ヴィンヤーズ サンタ・クルーズ・マウンテンズ シャルドネ

中程度からやや高めの酸味、バターのような質感、樽の影響。濃厚さと印象的なエネルギーを兼ね備えており、熟成にも向くシャルドネ。

スコット ファミリー セラーズ イーグルロック ヴィンヤーズ リミテッドロット シャルドネ

スコット・セラーズは、5代に渡って一族が経営するワイン会社。所在地はカリフォルニア・ローダイ。酸味、果実味のバランスは秀逸。

キムラ・セラーズ　マールボロー　ホーム・ブロック　ソーヴィニヨン・ブラン

日本人醸造家、木村氏がニュージーランドで造る白ワイン。パッションフルーツ、洋ナシ、グレープフルーツ、メロン、白い花。

2022 マルセル・セルヴァン シャブリ スペシャル・キュヴェ

ドメーヌ・セルヴァンの当主フランソワ・セルヴァンが特別につくったシャブリ。一級畑に匹敵するポテンシャルです！